ひと皿だから続く薬膳レシピ
豆腐ごはんのつくり方

火を使わない、超簡単ごはん。

だけど夏に必要なものを

しっかり組み合わせています。

ちりめんじゃこは味と食感のアクセントに優秀です。

材料（2人分）

夏に食べたい3つの食材

ちりめんじゃこ
⇒ 気を補う

きゅうり
⇒ 熱を冷ます、体液を補う

豆腐
⇒ 熱を冷ます、体液を補う

つくり方

１　きゅうりは塩ひとつまみをふってもみ、

10分ほどおいて水気を絞る。

豆腐は塩小さじ1/4を加え、

粗くくずして混ぜる。

２　器にごはんを盛り、豆腐、きゅうりをのせ、

ちりめんじゃこを散らし、Aをかける。