2026/9/6

薬膳のパワーで残暑を おいしく乗りきろう！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
薬膳のパワーで残暑を
 
おいしく乗りきろう！
 
 
 
 
 
 
 

夏バテ対策に薬膳料理が

オススメな理由

 
 
 
 
 
 

そもそも「薬膳」とは？

 
「薬膳」ときくと、
 
特別な食材や調理法が必要な難しいものと
 
捉えられがちですが、
 
実はとてもシンプルなもの。
 
 
 
自分の体調や季節にあわせた食材を
 
選び取り入れること、それが薬膳です。
 
 
 
暑い日にきゅうりを食べて身体の熱を冷ましたり、
 
寒い日には汁物に生姜を擦って入れたり、
 
 
私たちは生活の中で自然と
 
薬膳の知恵を取り入れているのです。
 
 


 

だるさ・食欲不振が起こるメカニズム

 
だるさを感じたり食欲がわかなかったり、
 
夏に調子を崩してしまうのには
 
いくつかの理由があります。
 
 
 

一つは、
 
屋内外の温度変化に自律神経が順応しようとして、
 
体内のエネルギーが大量に
 
消費されることで疲れやすくなります。
 
 
 
さらに、
 
自律神経が乱れ休息や消化を
 
サポートする副交感神経のはたらきが弱まると、
 
胃もたれや食欲不振を引き起こしてしまうのです。


 

「気・血・水」がポイント

 
東洋医学では人の身体は
 
「気・血・水」の3要素で構成されていると
 
考えられています。
 
 
「気」はエネルギー、
 
「血」は血液、
 
「水」は血液以外の液体（汗やリンパ液など）を
 
指しています。
 
 
この3つのバランスを整えることが大切です。
 


 
 

積極的に取り入れたい薬膳食材

 
 
 

 

「気」が整う食材

 
・大豆：消化不良を改善します。
 
大豆を使った料理はもちろん、
 
納豆や豆乳など買ってすぐに
 
食べられるものが多いのも、
 
うれしいポイントです。
 
 

・かぼちゃ：秋から冬にかけてますます
 
おいしさの増すかぼちゃ。
 
 
身体をあたため余分な水分を外に
 
排出してくれるので、
 
冷え性の人やむくみが気になる
 
人にとっても頼りになる食材です。
 


 

「血」を補う食材

 
 
・レバー：鶏や豚のレバーは、
 
血を補い、肝のはたらきをサポートしてくれます。
 
 
酢に10分ほど漬けると、
 
レバー特有のにおいが抑えられ
 
食べやすくなりますよ。
 
 

・黒砂糖：黒砂糖には身体をあたため
 
血を補う作用があると言われているので、
 
月経痛や貧血が気になる人にもオススメです。
 
 
 
おやつとしてそのまま齧ったり、
 
ホットミルクに溶かして飲んだりと、
 
日々のリラックスタイムにぜひ取り入れてみてください。
 


 

「水」の流れを改善する食材

 
・昆布：体内の余分な熱を下げ
 
水分代謝を促してくれるので、
 
身体に熱がこもりやすい人にオススメです。
 
 
 
お味噌汁の出汁をとったあとの
 
昆布を佃煮にしたり、
 
煮物にしたりアレンジして再利用すると
 
生ごみも減らせて一石二鳥です。
 
 

・ハト麦：体内の湿気を取り除き
 
水分代謝を促してくれるので、
 
身体のだるさやむくみが軽減されます。
 
 
 
ノンカフェインのハト麦茶は昼夜を問わず
 
気軽に飲めるのもポイントです。
 
 
 


オススメの薬膳レストラン・カフェ

 
 
 
 
 
デートも兼ねて、ふたりでより本格的な
 
薬膳料理を楽しんでみるのはいかがでしょうか。
 


 

マンガで楽しむ薬膳

『しあわせは食べて寝て待て』

 
 
 
 
 
 
『しあわせは食べて寝て待て』は、
 
俳優の桜井ユキさん主演でドラマ化もされた
 
人気マンガ。主人公がつくる薬膳料理と
 
個性豊かな周囲の人々との交流が、
 
読み手の心をほぐしてくれるあたたかみに溢れた作品です。
 
 


ドラマに登場したレシピを再現できる
 
ムック本も発売されています。
 
 
 

ヘルシーでハッピーに

日々を過ごそう

 
 
 
 
 
今回紹介したように、
 
薬膳はとても身近な存在です。
 
 
 
「今度のお休みはこのお店に行かない？」
 
「今日の晩ごはんにはこの食材を使ってみよう」など、
 
パートナーと話してみるのはいかがでしょう。
 


ふたりがいつまでも健康で
 
仲よく過ごせますように！      
 
 
 
 
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