チャイとは本来「お茶」を意味し、

日本ではマサラチャイと呼ばれるインド発祥の

スパイス入りのミルクティーを

チャイと呼ぶことが多いようです。

本格的にはホールのスパイスを

処理するところから始まり、

紅茶の茶葉と共にお湯で煮出す、

ミルクと砂糖を加えて煮込む、

茶こしで濾すといった過程を経て作られます。

近年はご家庭で手軽にチャイが作れるようにと、

茶葉とスパイスで作られたティーバッグやシロップ、

お湯で割るだけのインスタントタイプなど、

多くの商品が販売されています。

チャイに使われるスパイス

日本で販売されているチャイに

用いられるスパイスとして、

シナモン、カルダモン、クローブ、ジンジャーがあります。

また、

ナツメグ、ブラックペッパー、

スターアニス（八角）などを加えるレシピもあり、

複数のスパイスを組み合わせることで

香りやスパイシーさが増します。

今回は4種類のスパイスについて紹介します。

シナモン

カルダモン

クローブ

ジンジャー

スパイスのチカラを

チャイで取り入れよう

本記事では、チャイによく用いられる

スパイスについて解説しました。

チャイは、

スパイスのもつ力を手軽に取り入れられる飲み物です。

一方で、市販のお湯で割るタイプのチャイは、

飲みやすく仕上げるために砂糖や

クリーミングパウダーが多く使われています。

ダイエット中など糖質が気になる方は、

チャイ用のブレンドティーバッグを活用して、

砂糖少なめで飲むのもおすすめです。

＜参考：　栗城智子＞