「筋肉・糖質・骨」に効く！

高野豆腐の実力とは？

① 「たんぱく質が“ぎゅっと”濃縮」

＝筋肉・代謝のサポートに

高野豆腐は、

豆腐を凍らせて乾燥させた保存食。

水分が飛んでいる分、

100gあたりのたんぱく

質量は約50g以上と圧倒的。

これは、

同量の鶏むね肉を超えるほどの高たんぱくぶり。

1枚（約16g）でも約8gのたんぱく質がとれる計算です。

筋肉の維持、疲れにくい体づくり、

代謝UPを狙う人には理想的な

“植物性たんぱく源”です。

② 「レジスタントプロテイン」＝

糖質コントロールを助ける新成分

高野豆腐に含まれる「レジスタントプロテイン」は、

最近注目されている機能性成分。

これは“吸収されにくいタンパク質”で、

食後の糖や脂肪の吸収を抑える

働きがあるといわれています。

血糖値の急上昇や脂肪の蓄積が

気になる人にもうれしい効果が。

③ 「鉄・カルシウム」も豊富＝

貧血予防や骨活にも。

高野豆腐は、

大豆由来の鉄・カルシウムも豊富に含まれています。

女性に多い「隠れ貧血」や、

将来を見据えた骨ケアにもぴったり。

「戻すだけ・炒めるだけ」でOK！

現代向きの使い方いろいろ

最近では、

戻さずそのまま調理できる“カット高野豆腐”や、

「フライパンで5分」などの時短レシピも増えています。

• 朝の味噌汁にポンと入れるだけ →

• だしがじんわりしみて、たんぱく質もしっかり補給。

• お弁当に「しょうゆ＋ごま油」で焼くだけおかず →

• 表面がカリッと香ばしく、食べごたえ◎。

• おろしポン酢やカレー粉でアレンジも →

• 「和」だけじゃない、スパイス系とも好相性。

【注意点】

栄養価が高い＝

食べすぎには注意

乾燥状態での栄養密度が高いため、

摂りすぎるとカロリーオーバーになる可能性も。

1日1〜2枚（乾燥で16〜32g）を目安に、

他の食材とのバランスを意識しましょう。

「戻すだけ」で栄養バランスUP。

実は“朝向き”食材です

調理が面倒そうなイメージの高野豆腐ですが、

実は現代生活にフィットする「タイパ食品」。

たんぱく質を無理なくとりたい方、

代謝や体づくりを整えたい方、

野菜不足の中に栄養を足したい方へ、

「朝1枚」から始めてみてはいかがでしょうか？